Ingredientes:

– Una liebre o conejo.
– 250 grs. de harina.
– Una cabeza de ajos.
– Sal.
– Aceite de oliva.
– Agua

Elaboración:

Realizar tortas de pan finas y sin levadura en un horno. Reservar. Dorar los ajos Hervir el conejo o liebre. Separar la carne de los huesos. Partir en el caldo las tortas. Agregar el aceite y los ajos fritos y hervir moviendo para que no se pegue Incorporar la carne partida en el momento en que las tortas estén cocidas. Seguir hirviendo hasta consumir el caldo y las tortas estén esponjosas.