03/12/2013
Tortilla en salsa (coñac)
Ingredientes:
– 4 huevos.
– Una rebanada de pan para freír.
– 2 dientes de ajo.
– Comino.
– Azafrán en hebra.
– Aceite de oliva.
– Sal.
– Agua.
Elaboración:
Hacer varias tortillas liadas (se pueden hacer de patatas) y apartarlas. Freír la rebanada de pan, reservar, y los dientes de ajo en el aceite de las tortillas. Machacar con la rebanada de pan, los cominos y el azafrán en hebra. Volcarlo en una cazuela con agua y el aceite utilizado. Sazonar Cuando hierva echar las tortillas partidas y esperar 5 minutos hasta que quede en su salsa.