19/09/2011
San Jacobo
Ingredientes:
– 2 filetes de cinta de lomo de cerdo, partidas en forma de libro
– 2 lonchas de queso de barra para fundir
– 1 huevo
– pan rallado
– sal
Elaboración:
Se sazonan los dos filetes de lomo y se introduce entre ellos una loncha de queso; se sujetan con un palillo, se pasan por el huevo batido y después por pan rallado.
Finalmente se fríen