Almejas a la Malagueña

 

Ingredientes:

– 1kg. de almejas
– 1 cebolla
– 1 ajo
– Perejil
– Harina
– Pimentón
– Aceite
– Sal
– Pimienta

Elaboración:

Limpiar las almejas para que no quede ni rastro de arena.
Colocar en una cazuela a la que se añade cebolla, ajo y perejil, todo ello picado en trocitos. Espolvorear con harina, pimentón, sal y pimienta y poner al fuego hasta que se abran las almejas y estén tiernas.
Servir muy calientes, en el mismo recipiente en que se han preparado.

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