09/02/2014
Alcachofas confitadas con ibérico
Éste es un plato muy simple, pero tremendamente apetitoso y que tiene muy poca elaboración. Su origen no está muy claro, ya que se consume en todas las zonas de Andalucía, aunque parece que puede proceder de la zona de la Vega de Antequera, en Málaga. Para elaborarlo, limpiamos y pelamos las alcachofas, dejando los […]
