Ingredientes:

– 200 grs. de almendras crudas.
– 500 grs. de pan cateto.
– 4 dientes de ajo
– Un chorreón de aceite.
– Vinagre.
– 2 litros de agua.
– Sal.
– Manzanas o uvas pasas.

Elaboración:

Remojar las almendras el día anterior. Una vez blandas agregar el aceite, el  vinagre, el agua, la sal y el pan cateto, batir todo en la batidora hasta lograr  una pasta y servir bien frío agregándole trozos de manzana o uvas pasas. En este  plato se pueden sustituir las almendras por habas secas..