19/09/2011
Mejillones al Ajillo
Ingredientes:
Por ración
– 1.250 g. de mejillones
– Una cebolla
– Un diente de ajo
– Cuatro cucharadas de salsa de tomate
– Dos cucharadas de aceite de oliva virgen
– Una cucharada de perejil picado
– Sal marina
Elaboración:
Limpiar los mejillones. Dorar la cebolla cortada fina y tapada la cazuela. Agregar el ajo picado y mover. Echar los mejillones, casi inmediatamente, con la salsa de tomate Sazonar y rociar con el perejil y seguir cocinando hasta que los mejillones se abran.