Gastronomía del Sur en su mesa
Según la encuesta elaborada en 2018 por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sobre superficies y rendimientos de cultivos (ESYRCE), España cuenta con 2.697.445 hectáreas de olivar, de las que 187.232 (6,94%) se dedican a la producción de aceitunas de mesa (el resto se destina a la producción de aceite de oliva). La […]
Uno de los principales aportes de proteínas en nuestra alimentación proviene del consumo de carnes. Ya sean carnes rojas o blancas, su consumo puede realizarse mediante su preparación en infinidad de recetas, adaptadas a los gustos de los habitantes de los diferentes lugares donde se elaboren. Además de las proteínas, aportan minerales y vitaminas que […]
Andalucía en su mesa. Una recopilación de las recetas más populares de las diferentes provincias que conforman la Comunidad Autónoma de Andalucía. Información detallada Además de los platos y recetas clasificados por diversos niveles de búsqueda, le ofrecemos información adicional sobre ingredientes, materias primas, denominaciones de origen y otros varios elementos que aportan a la […]