DO Jerez

VINOS – JEREZ – XERES SHERRY Y MANZANILLA – SAN LUCAR DE BARRAMEDA

Descripción

Jerez de la Frontera es la capital vinícola de esta región Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María son otras dos poblaciones de importante raigambre vinícola.

Variedades de uva

Variedades autorizadas Blancas:

• Palomino de Jerez
• Palomino Fino
• Pedro Ximénez
• Moscatel

Tipos de vino

• Jerez-Xérès-Sherry:
• Vino generoso:
• Fino.
• Amontillado
• Oloroso
• Palo Cortado
• Vino Generoso de Licor: Dry, Medium, Pale Cream, Cream
• Vino Dulce natural: Pedro Ximénez, Moscatel
• Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
• Manzanilla Fina, Manzanilla Pasada, Manzanilla Olorosa

Crianza

Por el sistema clásico de criaderas y soleras, en vasijas de roble. Todos los vinos protegidos deberán tener una edad mínima de tres años para estar destinados al consumo.

Página Web:  https://www.sherry.org