Ingredientes:

– 2 huevos,
– 200 ml. de aceite de oliva virgen,
– 1 diente de ajo,
– 300 gamos de pan blanco,
– 250 gramos de habas secas,
– sal,
– nagre

Elaboración:

Poner las habas en remojo el día de antes, pelarlas y las batir junto con el pan, el ajo, los huevos, el aceite, el vinagre, la sal y un poco de agua.
Agregar agua al gusto y aderezar con sal y vinagre si fuera necesario.

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