Ingredientes:

– 1 cebolla pequeña.
– 1 tomate.
– Taquitos de jamón.
– 1 huevo duro.
– Unos trocitos de cuscurrones (picatostes).
– Caldo del puchero.

Elaboración:

Hacemos el sofrito con la cebolla y el tomate, añadimos el caldo y los taquitos de jamón. Lo dejamos todo hervir.
Añadir los cuscurrones y el huevo troceado al caldo y servir rápidamente, sin dar tiempo a que se ablanden los cuscurrones.