Ingredientes:

– 1 Kg. de patatas.
– 250 grs. de pimientos rojos carnosos.
– 2 ó 3 dientes de ajo.
– Vinagre.
– Sal.
– Aceite de oliva

Elaboración:

Pelar y cortar a rodajas las patatas. Hervir con los pimientos enteros. Majar  los dientes de ajo con una poca de sal, las patatas cocidas y los pimientos sin  piel y sin simiente y machacar todo trabajándolo con chorreoncitos de aceite de  oliva. Aliñar con un poco de vinagre según se quiera y servir en una fuente  desde donde se untara el pan